Les pastelles : Comment travailler la pâte ?
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Les pastelles sont des chaussons d’origine sénégalaise moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Ils sont accompagnés de farce au poisson ou viande mi- cuite insérée à l’intérieur de la pâte et d’une sauce à la tomate. Ils sont souvent
Pépites au chocolat, cookies au chocolat : y’a t-il une différence ?
Demander la différence entre les pépites au chocolat et les cookies serait comme demander la différence qu’il pourrait y avoir entre un pays et sa capitale. En effet, les pépites de chocolat sont un ingrédient essentiel des cookies. Ils ont